Zaskakujące wyniki testu popularnych warzyw z puszki i mrożonki
Francuski magazyn konsumencki przeprowadził na początku 2026 roku szczegółowy test dziesięciu produktów z groszkiem i marchewką. Wyniki zaskakują: marka, której najbardziej ufamy, wylądowała na samym dnie rankingu. Za to mrożonki wypadły zaskakująco dobrze — szczególnie pod względem zawartości witamin.
Dlaczego groszek z marchewką zasługuje na uwagę
Groszek z marchewką brzmi może banalnie, ale trafia na stoły wielu rodzin regularnie. Puszka stoi w każdej spiżarni, a torebka mrożonek leży w zamrażarce obok frytek i pizzy.
Właśnie dlatego w marcowym numerze pisma z 2026 roku (edycja 622) wzięto pod lupę ten popularny miks warzywny. Gdy coś jemy tak często, jakość liczy się podwójnie — nawet jeśli pozornie chodzi o prosty produkt.
Badanie pokazuje, że za z pozoru identycznymi puszkami i słoikami kryją się ogromne różnice w wartościach odżywczych i czystości składu.
Jak przebiegał test — trzy główne kryteria oceny
Redakcja przeanalizowała łącznie 30 produktów warzywnych, z czego 10 to warianty groszku z marchewką: w puszkach, słoikach i mrożone. Każdy produkt otrzymał ocenę końcową na 20 punktów, złożoną z trzech kategorii:
- Wartość odżywcza (30%) — błonnik, zawartość soli i ewentualne dodatki cukru
- Witaminy i minerały (40%) — m.in. witamina C i A, a także minerały takie jak żelazo i miedź
- Pestycydy (30%) — liczba wykrytych pozostałości środków ochrony roślin i ich poziomy
Groszek z marchewką wyróżniał się w całym badaniu warzywnym jako grupa z największą zawartością błonnika — od 3,7 do 6,3 grama na 100 gramów. Na papierze to całkiem zdrowy wybór, o ile reszta obrazu również wygląda dobrze.
Mrożonki wygrywają — cztery do pięciu razy więcej witaminy C niż puszki
Jeden z najbardziej uderzających wniosków testu: produkty mrożone zawierają od czterech do pięciu razy więcej witaminy C niż ich odpowiedniki z puszek i słoików. To potwierdza to, co dietetycy mówią od lat o szybko mrożonych warzywach.
W większości marek poziom witaminy A — której można by się spodziewać z marchewki — pozostaje stosunkowo niski. Wyraźnie widać przepaść między marketingowymi obietnicami na opakowaniu a tym, co faktycznie trafia na talerz.
Kto chce wyciągnąć maksimum witamin z warzyw, jest bezpieczniejszy sięgając po mrożonki niż po konserwy.
Znana marka na ostatnim miejscu — jak słabo wypada Bonduelle
Na podstawie wszystkich kryteriów jeden przegrany wyłania się bezsprzecznie: groszek z marchewką w puszce marki Bonduelle. Ten produkt uzyskuje końcową ocenę około 8,9 na 20 — najniżej spośród wszystkich testowanych marek.
Również All Seasons od Aldi (około 9,3/20) i Eco+ (około 11,3/20) wypadają słabo, jednak to właśnie Bonduelle zamyka stawkę. Dwa czynniki zaważyły szczególnie mocno:
- Stosunkowo wysoka zawartość soli — około 0,8 grama na 100 gramów. Kto nakłada hojną porcję, jednym posiłkiem pokrywa znaczną część zalecanego dziennego spożycia 5 gramów soli.
- Pięć różnych pozostałości pestycydów — rekord w całym badaniu. Prawne limity nie zostały przekroczone, ale koktajl kilku różnych substancji budzi niepokój badaczy.
Pismo wyraźnie zaznacza, że formalne normy nie zostały naruszone. Niemniej połączenie wysokiej zawartości soli i wielu pestycydów sprawia, że jak na markę klasy A — szczególnie jeśli podajemy ten produkt regularnie dzieciom — wynik jest rozczarowujący.
Które marki wypadają lepiej?
Zwycięzca: mrożonki Maison Thiriet
Na zupełnie przeciwległym biegunie rankingu znalazła się mrożona wersja: groszek z marchewką od Maison Thiriet. Ta torebka osiąga imponujący wynik około 18,2 na 20.
Ciekawe artykuły:
Mocne strony tego produktu:
- do 6,3 grama błonnika na 100 gramów
- dobra zawartość miedzi, żelaza, manganu i fosforu
- praktycznie brak dodanej soli
- minimalne problemy z pozostałościami pestycydów
Równie dobrze radzi sobie mrożonka Picard — około 15,7 na 20 — z wyjątkowo dobrym profilem witamin B i C. Dla robiących zakupy we Francji to logiczne pierwsze wybory.
Środek stawki — ekologiczne słoiki i popularne konserwy
W szerokiej grupie środkowej znajdziemy między innymi ekologiczne słoiki, takie jak D'aucy Bio i Auchan Bio. Cassegrain i Carrefour Classic' również należą do tej grupy. Ich wyniki wahają się między około 12,2 a 14,1 na 20.
Minusy: niektóre marki zawierają zbyt dużo soli. Plusy: wartości minerałów są zazwyczaj w porządku, a liczba wykrytych pestycydów jest w tej grupie względnie ograniczona.
| Typ produktu | Przykładowa marka | Przybliżona ocena /20 | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Mrożonka | Maison Thiriet | ± 18,2 | Dużo błonnika, mało soli, mało pestycydów |
| Mrożonka | Picard | ± 15,7 | Dobra zawartość witamin B i C |
| Słoik / bio | D'aucy Bio, Auchan Bio | ± 12,2–14,1 | Przyzwoite minerały, niekiedy za dużo soli |
| Puszka | Eco+ | ± 11,3 | Tani, przeciętna jakość |
| Puszka | All Seasons (Aldi) | ± 9,3 | Niska ocena, m.in. za skład |
| Puszka | Bonduelle | ± 8,9 | Dużo soli, pięć pozostałości pestycydów |
Co z tego wynika dla polskiego konsumenta?
Testowane produkty trafiają głównie na półki francuskich supermarketów, ale wnioski są szeroko istotne. Wiele marek — jak Bonduelle czy marki własne dużych sieci — stoi również na półkach sklepów w Polsce i całej Europie.
Najważniejsza lekcja: patrz mniej na obrazek z przodu opakowania, a więcej na etykietę z tyłu.
Kilka praktycznych zasad przy wyborze groszku z marchewką — lub innych warzyw w puszce, słoiku czy mrożonych:
- Częściej wybieraj mrożonki bez sosu — większa szansa na więcej witaminy C i mniej soli.
- Sprawdzaj zawartość soli — wszystko powyżej 0,6 grama na 100 gramów to już sporo, zwłaszcza dla dzieci.
- Stawiaj na warianty „naturalne" — bez dodanego cukru ani wzmacniaczy smaku.
- Przepłukuj warzywa z puszki lub słoika — krótkie opłukanie pod bieżącą wodą usuwa część soli.
- Urozmaicaj jadłospis innymi warzywami — łatwiej w ten sposób zbliżyć się do zalecanej porcji 400 gramów warzyw i owoców dziennie.
Pestycydy — ile naprawdę powinieneś się niepokoić?
Słowo „pestycydy" natychmiast wzbudza niepokój — i jest to reakcja zrozumiała. W teście dokładnie zmierzono, ile pozostałości środków ochrony roślin zachowuje się w gotowym produkcie i ile różnych substancji udaje się wykryć.
W przypadku Bonduelle znaleziono aż pięć różnych pozostałości. Prawne limity maksymalnych pozostałości nie zostały przekroczone, ale mieszanina kilku substancji naraz budzi pytania. Wielu ekspertów ds. zdrowia od dawna postuluje, by oceniać nie tylko poszczególne związki osobno, ale też ich łączny efekt w małych dawkach jednocześnie.
Kto chce ograniczyć to ryzyko, może sięgnąć po warianty ekologiczne lub mrożonki, które zazwyczaj przechodzą mniej procesów przetwórczych. Pomocne jest też urozmaicanie diety różnymi warzywami, dzięki czemu nie spożywamy dzień w dzień tych samych potencjalnych źródeł pozostałości.
Jak wyciągnąć więcej z tej pozornie prostej jarzyny
Groszek z marchewką trafia często na talerz bez większego zastanowienia — jako letni dodatek obok ziemniaków lub ryżu. Tymczasem można z niego wyciągnąć znacznie więcej. Wystarczy dodać garść niesolonych orzechów lub pestek, by oprócz błonnika dostarczyć zdrowych tłuszczów i dodatkowych minerałów.
Inną opcją jest zblendowanie części warzyw na szybki spread do chleba lub wrapy z jogurtem i ziołami. W ten sposób niepostrzeżenie jesz więcej warzyw i w pełni korzystasz z zawartego w nich błonnika.
Dla rodzin z małymi dziećmi mrożony groszek to wygodna baza: krótkie parowanie, mały kawałek niesolonego masła i gotowe. Rezygnując z dosalania i zastępując sól ziołami, dbamy o zdrowszy ogólny bilans niż przy sięganiu po standardowe słone konserwy z puszki.
